«Nei nostri gazebo e nei nostri appuntamenti con i cittadini della regione Puglia – spiega Uva – abbiamo già avviato una sorta di campagna di informazione finalizzata a promuovere il più possibile i nostri prodotti tipici. A nostro parere è fondamentale sviluppare iniziative che riportino all’attenzione la nostra agricoltura e le tipicità del nostro territorio, coinvolgendo così anche le scuole e i cittadini. Le Sagre di paese, per esempio, rappresentano un primo passo verso la sponsorizzazione e il sostegno, in qualche modo, dei nostri prodotti. Il nostro obiettivo è quello di ottenere anche una maggiore sensibilità nelle nuove generazioni in modo tale da arginare le logiche della globalizzazione che inducono il consumatore a comprare prodotti non di qualità e provenienti da Paesi esteri.
In futuro, si potrebbe coinvolgere anche le aziende a darci un sostegno logistico per le degustazioni in loco e altre attività simili, che hanno come unico obbiettivo lo sviluppo di mercati locali ed eco-solidali. Tutto questo per mostrare le differenze fra i tradizionali ed i moderni metodi di produzione di tutti i prodotti tipici che abbiamo in Puglia e che spesso noi stessi ignoriamo. Si devono coinvolgere le scuole sia con l’uso che con l’informazione di queste tipicità che da sempre contraddistinguono la regione Puglia.
A nostro parere – sottolinea il responsabile web della Rete GAS Puglia– è fondamentale sviluppare iniziative che riportino l’attenzione sulla nostra agricoltura e sulle tipicità dei nostri territori, coinvolgendo scuole e cittadini.
Ci auguriamo – termina Uva – che, oltre alle sagre estive, in futuro seguano iniziative quotidiane sui prodotti nostrani».
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