BISCEGLIE : 'IL PANE E LE ROSE' A SFUMATURE DI GRANO 2013

Cronaca della II giornata della rassegna biscegliese organizzata da Made in Blu con il patrocinio del Comune di bisceglie e dell'Assessorato Regionale alle Risorse Agroalimentari della Regione Puglia

Nella splendida cornice della Chiesa Santa Margherita di Bisceglie, si è svolta ieri sera (20 novembre) con rinnovato interesse e partecipazione di gente la seconda giornata della rassegna Sfumature di Vino.

Tema della conversazione, condotta da Mariablu Scaringella, presidentessa di Made in Blu che organizza l'evento, è stata la "cucina", come arte e come passione.

Ospiti della serata sono stati lo scrittore Massimo Diodati, che ha presentato il suo libro "Il pane e le rose" (ed Luciano M. Pegorari Falvision Editore), e lo chef Carlo Papagni del Casale San Nicola.

Traendo spunto da alcuni racconti del libro presentato, letti dal poeta Maurizio Evangelista, gli intervenuti hanno spiegato il proprio personale approccio alla cucina, di chi è professionista chef da 30 anni e di chi da 70 anni ne è amatore come Diodati, che lo chef Papagni ha definito "preparato e fantasioso".

Se da una parte l'invito dello chef è stato quello di non rovinare i piatti conservando l'autenticità dei sapori dei nostri eccellenti prodotti locali, con "Il pane e le rose" si è voluto sottolineare, come all'unisono Scaringella e Diodati hanno ricordato, che sulla tavola "il pane è qualcosa di necessario per il corpo, mentre le rose sono necessarie sempre per l'anima".

A conclusione del dibattito, preziosi nell'aspetto e gustosi al palato i piatti offerti da Racconti del Grano per un aperitivo accompagnato da ottimo e nostrano vino bianco.

Ultima giornata della nuova rassegna Sfumature di Grano sarà domani 22 novembre (alle ore 19,00) con la  presentazione del libro 'Nero di Puglia' ed. Gelsorosso.  Saranno presenti Valentino G. Colapinto, curatore del testo, e Marino Lenoci, uno degli autori presenti, che converseranno con Nicola Gallo e Mariablu Scaringella.

Il libro è già disponibile presso la Libreria Marconi, Cetta Gallo sarà lieta di accogliervi. Le letture saranno affidate a Valentina Vecchio, attrice e burattinaia, che poi condurrà per mano bambini ed adulti nel mondo mitologico del novello.