ANDRIA : “De gustibus” - alla scoperta dei colori e profumi dell’Olio Extravergine d’Oliva e dei Vini da Nero di Troia

Presso il Laboratorio Urbano Officina San Domenico, in occasione della 581^ Fiera d’Aprile ,si terrà “De gustibus”, laboratori di conoscenza dell’Olio Extravergine d’Oliva e dei Vini da Nero di Troia, a cura della Strada dei Vini DOC Castel del Monte, Forum Città dei Giovani Andria e Associazione Punto it. La degustazione si comporrà un percorso che prevede l’osservazione del vino e dell’olio allo scopo di ammirarne e descriverne il colore, i profumi e conoscerne i vari abbinamenti gastronomici.

– Sabato 28 aprile: 18.30 – 20.30 Laboratorio di conoscenza dei Vini da Nero di Troia.
– Domenica 29 aprile: 18.30 – 20.30 Laboratorio di conoscenza dell’Olio Extravergine d’Oliva.

I laboratori sono gratuiti e riservati ad un massimo di 40 partecipanti ed è possibile prenotarsi all’indirizzo mail officinasandomenico@socialservice.it o al numero 339.8493631.

PUGLIA : La Guida agli oli extravergine di oliva di Puglia compie 10 anni

Presentata ieri a Bari la pubblicazione edita da Tirsomedia. Premiati i 25 Extratop, gli oli extravergine che si sono distinti per qualità e capacità di esprimere il proprio territorio  

La cucina a vista da un lato, libri e prodotti tipici dall'altro: è in questa golosa e accogliente cornice barese, sede della casa editrice Tirsomedia, che si è svolta ieri pomeriggio la presentazione della Guida agli oli extravergine di oliva di Puglia, giunta quest'anno alla decima edizione.

All'evento di presentazione, condotto da Vittoria Cisonno, curatrice dall'opera insieme a Maurizio Pescari, giornalista esperto di cultura dell'olio e presidente della commissione di degustazione, hanno preso parte i produttori, esperti e ristoratori, per conoscere e apprezzare il meglio dell'”oro verde” di Puglia.

Momento saliente della manifestazione, il conferimento degli attestati ExtraTop, la speciale categoria che premia i venticinque migliori oli extraverginedella produzione regionale degustata, che si sono distinti per qualità organolettiche e capacità di esprimere il proprio territorio. Quest'anno sono state premiate le aziende: DAUNIA: Graco – Torremaggiore (Fg); Teanum – San Paolo Civitate (Fg), Visconti Storie di Terra - Torremaggiore (Fg). MURGIA BARESE: Az. Agr. Caputo Maria – Molfetta (Ba), Az. Agr. Ciccolella Giuseppe – Molfetta (Ba); Az. Agr. Le Tre Colonne – Giovinazzo (Ba); Az. Agr. Monterisi Nicola – Andria; Az. Agr. Spaccavento – Molfetta (Ba); Feudo dei Verità – Bitonto (Ba); Frantoio Galantino – Bisceglie; Frantoio Oleario Fazio Antonio – Bitetto (Ba); Intini – Alberobello (Ba); Schiralli – Bitetto (Ba). MAGNA GRECIA: Az. Agr. Fisino Francesco – Palagiano (Ta); Az. Agr. Masseria Ciura – Massafra (Ta); Az. Agr. Mazzarrino – Palagianello (Ta); Le Ferre – Castellaneta (Ta); Tenuta Piantatella – Statte (Ta). ALTO SALENTO: Soc. Agricola Moccari – Mesagne (Br); Coop. Agr. Sololio - Ostuni (Br); Frantoio Oleario Fratelli Santoro - San Michele Salentino (Br); Az. Agr. Adriatica Vivai – Speziale di Fasano (Br). BASSO SALENTO: Masseria La Cornula - Nardò (Le); Az. Agr. Taurino - Squinzano (Le); Az Agr. Conte Giorgio Pantaleo – Sternatia (Le).

Con 51 aziende recensite e circa 100 etichette degustate, la guida è stata ideata per soddisfare le esigenze di un mercato vasto ed eterogeneo ed esaltare il meglio dell'olivicoltura pugliese, suggellando lo storico connubio fra la gastronomia e il territorio e promuovendo uno dei prodotti di punta del paniere agroalimentare della regione, l'olio extravergine di oliva. Inoltre si propone come uno strumento agile e dettagliato, che premia la qualità, la ricercatezza e la versatilità dell’”oro verde” pugliese, descritto in cinque sezioni per altrettanti territori olivicoli. Attraverso le pagine dedicate ai territori di produzione a Denominazione di Origine Protetta, inoltre, la guida offre una panoramica sugli aspetti più squisitamente storici e culturali legati all'ulivo, vero e proprio simbolo anche paesaggistico della regione, e alla cultura frantoiana. La guida registra il continuo miglioramento qualitativo della produzione pugliese, che resta saldamente ai vertici mondiali in termini di volumi.

La Guida è stata redatta sulla base delle schede di degustazione compilate da una commissione di grande professionalità, composta dai degustatori professionisti Angela Giasi, Fabio Tanzi, Enzo Scivetti, Nunzia Pierri, Teresa Lastilla, Vito Antonio Mangialardo. La commissione, presieduta daMaurizio Pescari, ha degustato il meglio degli Evo di Puglia rigorosamente “al buio”, per garantire la massima imparzialità del giudizio.

Ad impreziosire le schede degli oli extravergine d'oliva recensiti figurano, all'interno di questa edizione, anche i cuochi e i ristoratori de “La Puglia è Servita”, che con le loro ricette sono interpreti naturali e testimonial dell'eccellenza degli Evo di Puglia. Si rinnova così anche in questo 2017 con il consorzio di professionisti pugliesi dell’ospitalità, nato sulle orme della storica guida della casa editrice Tirsomedia, al quale aderiscono ristoratori e imprenditori del turismo, masserie e operatori dell’ospitalità legati alla terra e alle sue materie prime, riuniti sotto i princìpi di etica ed etnicità lungo tutta la filiera. Sfogliando la decima edizione si potranno trovare le ricette di Nicola Russo (Ristorante Al Primo Piano - Foggia), Raffaele Casale (Le Lampare al Fortino - Trani), Gianluca Spagnuolo (Locanda di Federico - Bari), Maria Cicorella e Antonello Magistà (Ristorante Pashà - Conversano Ba), Piero Conte e Georgia Colombo(Terranima - Bari), Marco Marinelli (Masseria Bagnara Resort & SPA - Lizzano Ta), Cristina Conte (L'Altro Baffo – Otranto Le).

Infine, la decima edizione presenta un’importante novità: al passo con l'evoluzione del mondo editoriale, la pubblicazione saluta la versione cartacea e per la prima volta viene pubblicata esclusivamente su piattaforma digitale. Infatti la guida sarà acquistabile e consultabile nella versione Ebook su Google Libri eGoogle Play, e nel formato Kindle su Amazon. Altro strumento digitale per la consultazione è l'app, scaricabile gratuitamente dai market place Apple Storee Play Store. Semplice da utilizzare, immediata nella ricerca delle informazioni di proprio interesse, interattiva: con queste caratteristiche l'applicazione consente di conoscere meglio gli aspetti tecnici del comparto e i suoi protagonisti, oltre ad offrire la possibilità di contattare direttamente le aziende recensite via mail o telefono, visitarne i siti web e raggiungerle grazie alla pratica funzione di geolocalizzazione.

L'evento si è concluso con una speciale degustazione dei 25 ExtraTop premiati,  accompagnati da pane del Forno Sammarco di San Marco il Lamis realizzato con lievito madre, farina di grano duro e semi tipici del territorio.

BISCEGLIE : Dagli Avi agli E.V.O. - L'evoluzione dell'olio extravergine di oliva in una giornata

Domenica 6 Dicembre il circolo Arci Open Source festeggia l'ulivo

Domenica 6 dicembre prosegue l’impegno del circolo Arci Open Source  volto a sostenere il territorio ed i suoi frutti, dedicando un’intera giornata all’ulivo, uno dei prodotti che più rappresenta il nostro patrimonio gastronomico e culturale. Una domenica di festa ricca di iniziative, in cui il circolo Open Source è impegnato nella prosecuzione del cammino cominciato già nel 2013 con la promozione di corsi di degustazione dell'olio E.V.O. a cura di dottori esperti, e con l’organizzazione della festa dell'olio mediante l'iniziativa "Extravergini si diventa", unendo produttori locali e contribuendo così alla diffusione della conoscenza delle varietà pugliesi e delle caratteristiche che determinano un buon olio E.V.O.

Si comincia alle ore 10.00 con una visita guidata gratuita al frantoio Logoluso di Annamaria e Francesco Paolo Logoluso. Qui si assisterà al ciclo completo di produzione con degustazione di olio appena franto. L'appuntamento è alle ore 9,30 presso il bar della stazione ferroviaria.

Alle ore 17,00 presso la sede del circolo Arci sito in Via Ruvo 127, sarà possibile partecipare ad un laboratorio pratico gratuito su come preparare il sapone all'olio di oliva. Il laboratorio è a cura di Fabrizio Amicone e della associazione "Anima Terrae". 

Alle 19,30 ci sarà la presentazione e degustazione delle diverse varietà di olio di oliva di produzione Pugliese, a cura della dott.ssa Rosa Camporeale, presso la sede del circolo Arci.

A concludere la serata, alle ore 20,00, lo spettacolo teatrale "La leggenda dell'olivo", per la prima volta a Bisceglie, a cura della attrice e narratrice biscegliese Valentina Vecchio.

La magia del racconto orale ha attraversato i secoli e i millenni. Un incontro unico e irripetibile, a mezz’aria, tra chi racconta e chi ascolta.  

"Una storia da 100 lire”. Per anni son passate dalle nostre mani monete, senza che notassimo il disegno che vi era inciso, dando per scontata l’immagine della dea guerriera lì raffigurata. Si snoda da qui l’antica leggenda della sfida per il possesso di una città tra due divinità greche, la giovane Atena e l’imponente Poseidone . Chi dei due farà il dono più utile ai cittadini sarà vincitore; ma non è sempre facile riconoscere il migliore tra due beni; è meglio la forza impetuosa della gloria in guerra o la forza equilibrata che porta alla pace? Nel comporsi del quadro assisteremo alla nascita della democrazia: un popolo intero che determina il suo destino. Tutto ciò in quel rametto di ulivo che ha grande valore e grande storia. E che in questo momento più che mai dobbiamo difendere. 

Per l'ingresso dalle 19,30 in poi è previsto un contributo comprensivo di degustazione.

Per partecipare alla visita guidata e al laboratorio di sapone all'olio di oliva gratuiti, è necessario, invece, prenotare contattando il seguente numero: 3284657810.

BAT : La “colata dell’olio tunisino”. Emiliano e Renzi battano un colpo e che sia forte.

Sarà che sono tante le questioni irrisolte come numerosi sono i nuovi problemi, sta di fatto che non ci va per niente bene il modo in cui l’Europa  assume le decisioni che incidono sul comparto agricolo: l’ultima, grave determinazione della Commissione Europea è quella, manco a dirlo, che colpisce le nostre produzioni olivicole, tanto indirettamente quanto pesantemente.

Con queste parole il Consigliere regionale Francesco Ventola ha espresso il suo sdegnato disappunto a seguito dell’ulteriore concessione fatta alla Tunisia che potrà introdurre ulteriori 35 mila tonnellate di olio di oliva, che si aggiungono alle altre 57 mila precedenti, nel mercato degli Stati dell’Unione. Il tutto, ovviamente, non potrà che risolversi in danno ai nostri coltivatori per l’aumento dell’offerta di olio sul mercato europeo. Una vera e propria concorrenza sleale (per i differenti costi di produzione) a discapito della qualità (per la carenza dei controlli) che colpirà il consumatore.

Se da una parte le produzioni olivicole pugliesi non sono mai state adeguatamente remunerative, dall’altra gli agricoltori sono obbligati a tutelare un patrimonio culturale ed ambientale caratteristico del nostro paesaggio. Quali altri sacrifici devono fare i tanti piccoli e meno piccoli operatori agricoli per meritare la necessaria protezione della loro attività economico-produttive?

La Regione Puglia faccia sentire unanimemente la sua protesta, il Presidente Emiliano adoperi ogni canale politico-istituzionale possibile, il Governo Renzi batta un colpo se ha voce e forza sul tavolo europeo.

La produzione olivicola – ha detto in conclusione il consigliere del gruppo “Oltre con Fitto” - è identitaria della Puglia. Vogliamo convincere i nostri giovani a credere in uno sviluppo possibile, in una visione moderna  del settore. Ma le politiche di tutela e di sostegno delle produzioni non ci possono vedere soccombere sempre ed a beneficio di altri prodotti e latitudini: talvolta si è trattato di quelle lattiero-casearie, alte volte cerearicole, altre ancora ortofrutticole.  Che l’allarme sia stato lanciato dall’europarlamentare Raffaele Fitto e sia stato sostenuto dalla sua collega Elena Gentile ed altri rappresentati, ci va benissimo. Quello che interessa i nostri produttori è che non si avveri il non c’è due senza tre: prima l’uva da vino, poi il pomodoro! ora  l’olio d’oliva?

Non è solo di riforme istituzionali che ha bisogno il Paese ed i pugliesi in particolare. Le maniche rimboccate servano per queste battaglie, soprattutto!

Ufficio stampa Francesco Ventola, lista “Oltre con Fitto”.

ANDRIA : La Strada dell’Olio Extravergine Castel del Monte presenta “SOGNI NELLE NOTTI DI MEZZA ESTATE – XI^ Edizione” 9 – 28 AGOSTO

     

La Strada dell’Olio Extravergine Castel del Monte presenta l’XI^ edizione di “SOGNI NELLE NOTTI DI MEZZA ESTATE”. Iniziativa promossa dalla Strada dell’Olio Extravergine Castel del Monte, con il sostegno e la collaborazione dei GAL Le Città di Castel del Monte, Ponte Lama e Murgia Più, che si terrà a partire da domenica 9 Agosto fino a venerdì 28 Agosto 2015.

    Quest’anno il programma degli appuntamenti è molto diversificato e presenta iniziative che pongono al centro il protagonista principale di tutta la manifestazione, l’extravergine d’oliva, e lo vedono “condito in tutte le salse”, da degustazioni di oli e prodotti tipici locali a concorsi pittorici e fotografici ad esso dedicati, oltre a cene a base di extravergine, percorsi di degustazione di fritti all’extravergine, visite guidate, spettacoli, osservazione delle stelle, pranzi a bordo di pescherecci, musica e altro ancora.

Il calendario degli eventi vede coinvolti tutti i comuni aderenti alla “Strada dell’Olio Extravergine Castel del Monte”: Andria, Corato, Trani, Bisceglie, Minervino Murge e Canosa di Puglia.

Il Presidente della Strada dell’Olio Extravergine Castel del Monte, Nunzio Liso, dichiara: “Mai come quest’anno la valorizzazione e la salvaguardia di questo enorme patrimonio locale, ma anche pugliese, merita un occhio di riguardo, una maggiore attenzione e sensibilizzazione verso un settore, quello agricolo, che va conservato e tutelato. Attenzione che gli agricoltori del territorio pongono costantemente garantendoci ogni giorno un prodotto sicuro sulle nostre tavole”.

     Gli eventi cominciano Domenica 9 presso il Parco Turistico Federiciano L’Altro Villaggio  con l’iniziativa “Stelle, panzanelle e…panzerotti”, una serata con osservazione delle stelle con il supporto di telescopi e puntatori e degustazioni enogastronomiche.

Mercoledì 12 l’appuntamento è fissato presso il Frantoio Oleario Galantino di Bisceglie con un evento ormai consolidato dal titolo “Festa dell’Olio” che prevede musica dal vivo, Percorso del Gusto, mostra d’arte, artigianato e antichi mestieri, degustazioni di extravergine e altri prodotti.

     Il programma prosegue giovedì 13 con PESCATURISMO a bordo del Peschereccio Marilena con partenza la mattina dal porto di Trani, passeggiata lunga la costa Trani-Bisceglie, battuta di pesca, pranzo preparato con il pescato e bagno al largo, rientro ore 16.

Venerdì 14 Agosto presso la Masseria Torre di Nebbia a Corato si terrà la serata “Cena e musica sotto le stelle con Degustazione di oli della nostra Terra”.

Subito dopo il week-end di Ferragosto gli appuntamenti ripartono mercoledì 19 con un Concorso Grafico-Pittorico e Fotografico dal tema “Puglia, terra degli Ulivi”, un’iniziativa voluta ed organizzata dalla Cooperativa Sociale Puglia Social Club presso il chiostro di San Francesco ad Andria.

     Un altro appuntamento, organizzato presso il Parco Turistico Federiciano L’Altro Villaggio, si terrà giovedì 20 Agosto, realizzato in collaborazione con l’Associazione ArtTurism – Arte, Cultura, Territorio, dal titolo “FRITTO MISTO NON RESISTO!” – Percorso di Degustazione di Prodotti Fritti al momento e Dj Set.

Ancora appuntamenti ci attendono venerdì 21 presso la Masseria Terre di Traiano con l’evento “L’aria buona – Musica e Sapori in Masseria”: a partire dalle ore 20 visite al museo e frantoio, cena a buffet con degustazione prodotti tipici e musica dal vivo.

Sabato 22, a Canosa di Puglia, invece si terrà la visita guidata al Parco Archeologico di San Leucio, immerso tra gli ulivi secolari, con successiva degustazione di bruschette all’extravergine, organizzata dalla Cooperativa DROMOS.IT

Mercoledì 26, a Minervino Murge, “Pizza di Grano arso all’extravergine” presso il Beveroni Jazz Club.

     Il programma si conclude Venerdì 28 con un doppio appuntamento: ad Andria la vista guidata con degustazione di prodotti tipici all’extravergine “A Spasso per Andria” organizzata dall’Associazione ArtTurism – Arte, Cultura, Territorio ed a Corato, presso la cooperativa TERRA MAIORUM, l’iniziativa “Volti e Tradizioni di un Territorio” con laboratorio per bambini, visita in cantina, incontro con dibattito, degustazione di prodotti e musica.

                                                                                                          Ufficio Comunicazione