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BAT : Scandalo mozzarelle blu, inderogabile il patto di filiera per il lattiero-caseario
 
 

Dopo la frode sulle mozzarelle di bufala, il riciclo degli scarti di lavorazione dei derivati del latte nella filiera alimentare e nella distribuzione sottoforma di formaggio grattugiato e l'annosa vicenda delle multe-latte la crisi del lattiero caseario rischia di essere ulteriormente amplificata dallo scandalo della mozzarella blu.

A fronte di questa situazione è quanto mai inderogabile la definizione di un patto di filiera nel nostro paese, così come stiamo richiedendo da tempo, per porre fine ad un declino che appare inarrestabile.
Tutti i soggetti che compongono la filiera devono pertanto operare per una svolta radicale del comparto attraverso l'introduzione di un codice etico e sociale, l'etichettatura dei prodotti e la loro tracciabilità, l'implementazione dei sistemi di controllo lungo tutta la filiera, l'alienazione dei soggetti che operano in modo illegale e traggono profitti nella ‘zona grigia’ del sistema agroalimentare italiano a scapito del lavoratore dipendente e del consumatore.


Dichiarazioni del Segretario nazionale della Flai-Cgil Antonio Mattioli